■ 徐曙光
据报道，秋冬时节，广东省梅州市五华万亩高山红薯陆续迎来了丰收。今年，五华在12个镇共计种植红薯1.92万亩，产量预计可达2.4万吨。随着红薯产销量节节攀升，五华红薯精深加工产业也已经起步，不仅可以生产红薯粉，还开发出原味红薯干、金桔红薯片、红薯粉丝、红薯薄饼、红薯粄等产品，让红薯通过多种精深加工方式实现华丽转身。
红薯到处有，但是把红薯当做一个产业来发展，五华还是广东省内第一家，他们把只能蒸、煮、煲的红薯进行精深加工，做成各种美味走进市场，帮助农民增收，靠的就是创新。这种善于转换思维，瞄准农产品深加工，勇于创新之举便是五华相关部门的可贵之处，的确令人称道。
世界旅馆大王希尔顿说过，“一块价值5元的生铁，铸成马蹄掌能卖10元，倘若制成工业用的磁针就值300多元，而制成手表的发条，其价值就更大了。”细细品味，其中的启示是：经营者要善于抢占利润第二落点，也就是使产品多样化才能找到新出路。
现在，一些农企经营者也忙于外出找市场，也在喊开发新产品，但由于思维认识的局限性，往往浅尝辄止或好高骛远，真正大有成就的并不多。如果能冷静地观察别人或自己的产品后面有没有被遗弃的市场，思考一下有些产品是不是可以进行延伸开发，说不定会得到“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”的结果。
实践证明，只有那些善于根据市场需求随机应变，在“变”中灵活转换经营方式的人，才能找到制胜的诀窍。应该说，我们的创造机会很多，只要多动一动脑筋，开阔一下经营思路，一些产品就能由粗变精，由劣变优，由坏变好，经济效益也就由此滚滚而来。五华一颗红薯可以“七十二变”变出一条产业链的成功做法就是一个很好的例证，值得其他农业企业品味和借鉴。
