合作社的仓库内，从村民手中收购的辣椒已“整装待发”。(陈姝/摄)
□ 中国妇女报·中国女网见习记者 陈姝
春节期间，中国妇女报·中国女网记者走进湖南溆浦县油洋乡大址坊村，一座占地 2000平方米的辣椒加工厂坐落在山谷中，挂在墙壁上的“调口胃”三个字格外醒目。这就是2016年3月成立的湖南溆浦调口胃辣椒种植专业合作社。成立一年多，就让普通的辣椒摇身一变为餐桌上的“香饽饽”，农民眼里的“摇钱树”。
“我的年收入超过五位数，这是我做梦都没有想到的，种植辣椒让我顺利脱贫。”刚刚脱贫的向理树一脸喜悦。
湖南溆浦调口胃辣椒种植专业合作社创始人舒建告诉记者，如今种植辣椒已成为油洋乡打赢脱贫攻坚战的龙头产业。合作社目前种植户有 200多户，其中贫困户资金入股 25户，就业帮扶了 46户贫困家庭，向理树就是其中一户贫困家庭。
向理树告诉记者，没脱贫之前生活很困难，在县农业局技术部门支持下，去年种的3亩多辣椒收成不错，全年的种植收入增加2万多元。他还笑着说，现在我的银行卡里都有余额了。争取今年多种几亩辣椒，期望两三年后修建新房子。
看到向理树一脸自信喜悦的笑容，舒建感到很欣慰，看到农民的生活一天天好起来，农民腰包鼓起来，没有辜负自己创业的初心。作为一名党员，一名村干部，责任与担当同在，他看着村里的留守儿童和老人们孤单的身影以及大片荒废的肥沃土地，萌发了创建辣椒厂的想法。如何能够把辣椒的品牌推广出去？如何让农民的腰包鼓起来？带动大家勤劳致富，这是他努力的方向。
于是，舒建挨家挨户上门劝说村民重新拾起八九十年代种植辣椒的热情，动员部分年轻人回乡创业。在县委、县政府及油洋乡政府的大力支持下，2016年3月5日，溆浦调口胃辣椒种植专业合作社挂牌成立。采取股份合作、就业帮扶模式，一期投入资金300多万元。
油洋乡党委书记田海峰告诉记者，溆浦县油洋乡大址坊村种植的辣椒有着独特的美味，大家习惯称为“油洋辣椒”，明清时代曾为朝廷贡品，是当地群众数百年选育和栽培的传统地方农产品，如果能够因地制宜种植辣椒，增加农民收入是一件大好的事情。让贫困户入股，以合作社+农户的生产经营模式，大大推动了乡村的经济发展。
合作社成立后，辣椒加工成香辣爽口的干红辣椒、干白辣椒、油泼辣椒等剁椒即食系列制品。在销售旺季的时候，合作社工作人员达40多人。辣椒种植面积从2016年的70亩扩建到2017年的400多亩。
合作社拿出部分资金购买了大量高效有机肥免费发给贫困户，还以现金的形式按照每户种植辣椒的产量奖励给贫困户，大大提高了贫困农民种植辣椒的积极性。
“我今年不打算外出打工了，跟我父亲一起种植辣椒，初算了一下，一亩地种 300斤，每斤价格 30元，种得好的话每亩就有 9000元的收入。我打算今年开春儿再多种20亩！”村民艾和生高兴地说起今年的计划。
舒建向记者初步算了去年 400亩辣椒的收成。以每亩制作干白辣椒为例，400斤青椒制成干白辣椒 50斤，产量可达 2万斤，市场价 75元/斤，产值可达 150万元。仅白辣椒的产值可达 300万元。截至2017年12月，加工成的白辣椒、酸辣椒已售罄。自合作社创建以来，入股分红 5万余元。
怀化市人大常委会副主任、溆浦县委书记蒙汉表示，辣椒产业就是群众脱贫致富的“摇钱树”。只有因地制宜帮助贫困群众发展产业，建立科学的利益分享机制，才能保障贫困群众从发展产业的链条上获得稳定收入，实现脱贫致富。
“到 2020年，争取建成 2500亩辣椒种植基地。”让“调口胃”品牌走向更广阔的市场，将带动全乡6000多贫困人口发展产业脱贫， 舒建满怀信心地说。
