□ 徐平 杨德华 张丽霞
“老板娘，你做的‘木黄鳝’真好吃！把菇类做得跟真黄鳝一样，真有水平！”6月15日，浙江省天台县始丰街道安科村“琴棋书画”农家乐内，一位上海游客吃着刚端上来的菜，边用手机拍照，边赞不绝口。得到游客的称赞，老板娘徐丽英微笑着点头致意。
徐丽英娘家在江西省农村，年轻时在杭州打工，2002年，经人介绍嫁到了安科村。丈夫在一家企业打工，她在当地一所学校食堂做饭。
2012年，村里发起农房改造，鼓励农户利用改造后或新建的农房办农家乐，在外打工见过世面的徐丽英夫妇带头响应村里的号召。2015年国庆节，“琴棋书画”农家乐和其他5家农家乐一起率先开张。
为了让游客吃得满意，并吸引回头客，徐丽英勤学苦练厨艺。一次偶然的机会，她认识了一个擅长做“佛跳墙”的厨师，这是道名菜，用材精细、讲究，价格也不菲。她向厨师讨教，对方让她拿纸笔记下食材、配料名，只简单介绍了下做法便不再理她。她第一次做好这道菜后，请这位厨师来品尝，却招来一通嫌弃。但她并不气馁。过了一段时间，她又去买了食材重做。厨师尝了后，用惊讶的眼光看着她。徐丽英明白自己已经得到了师傅的认可。
徐丽英的好厨艺吸引了一大批回头客，她做的“佛跳墙”和地道的土菜都赢得了好口碑。
随着村庄整治的全面推进，安科村整体环境进一步改善，村里一方面贷款贴息发展农家乐经营户，一方面加强旅游宣传营销，名声很快打响，游客也越来越多。
虽然村里安排了专人搞旅游营销，但徐丽英觉得自己也应该为村里的发展多出一分力。于是，她发动昔日一起打工、分散在各地的姐妹，共同宣传安科村。她还主动找到旅行社对接，平时通过微信与旅行社负责人、导游交流心得体会，借鉴各地的好做法、好经验，开辟新客源。她家客人来得多，她就主动交由村农家乐协会分配给其他经营户。
如何更好地服务游客，徐丽英可没少花心思。一开始，和村里其他农家乐一样，徐丽英家只有7个房间，除了两个自用，其余全部改建成客房。慢慢地游客多了，她和丈夫一商议，便将自住的也改造成了客房，自己在邻村租了间民房。现在，她又打算将家中的书房也改成客房，争取能多容纳一些游客。
如今，安科村已成为天台县知名的农家乐特色村。徐丽英一家也住进了新房，年收入比她打工时翻了几倍。聊起未来，徐丽英自信地说：“好日子还在后头呢！”
