■ 彭永强
可以这么说，丝瓜的身材是一直让不少女人羡慕的，它苗条修长，翠绿鲜嫩，远远看去，是一例的碧色，如水晶玉石雕刻出的一般，在黄花绿叶的映衬之下，更显得婀娜多姿，风姿绰约。尤其是有风的时候，微风拂处，青翠的丝瓜叶随风舞动，低垂着的丝瓜也会随之摆动起来，仿佛翩翩而来的绿衣仙子……
其实，对丝瓜的印象，我绝大部分的记忆都来自少年。那时候，我家在农村，因为有一片不小的院子，母亲就会抽空闲来，把地垦出来，种上一些蔬菜瓜果，一来能够产出不少的收获，满足一家人整个夏秋季节的需求，二来还能给这个庭院增添一些鲜活的绿色，绽放的红花黄花往往能招来蜜蜂蝴蝶等小虫子，我们的院子也会因此变得漂亮起来，热闹起来了。这其中，每年丝瓜都是必不可少的，因为丝瓜生命力很强，很容易成活，它们的枝叶又特别旺盛，看上去郁郁葱葱的，有的枝蔓甚至会爬上树梢，爬到房顶，把整个院子装扮得很有诗意；更为重要的是，丝瓜的用途很广，但对于年少的我来说，最重要的是，它一直是一种可口的美食！
每当丝瓜成熟的季节，母亲都会把它们采摘下来，放在清水里浸泡一段时间。那时候，我总喜欢把手伸到凉凉的水里，用小手抓着丝瓜在水面上下摇来摆去，击起的水花和自己愉悦的心情一起，一荡一荡的，盈满了我年少的记忆。母亲用丝瓜做的菜总是很好吃：凉拌丝瓜需要先把丝瓜皮削去，然后切成薄片，放到开水里汆一下，加油盐酱醋调匀，这菜看上去青白交间，吃起来清鲜可口，菜入口中，便有一种清爽之气油然而生，直抵舌根，直抵心头。
但是我最喜欢吃的要数丝瓜汤了，把丝瓜削皮切成细段，配上银耳、木耳，再加上一些时令青菜，最后放上虾米，做成丝瓜汤，其味鲜嫩可口，汤鲜菜嫩，可真是酷暑之日用来消暑去热的上乘食品呢！酷夏天气，我的食欲一向不大好，但每吃一顿丝瓜汤，我总是胃口大开，好胃口能保持好多天……
