家庭做饭少
孩子血压高
日本东京医科齿科大学一项最新研究称，吃家庭自做饭菜的频率和孩子心血管疾病危险因素有关，次数少的家庭，孩子舒张期血压易升高，好胆固醇易降低。
研究小组以676名初中2年级（13～14岁）的学生为分析对象，采取调查问卷的方式，调查了家庭自做饭菜频率、蔬菜摄取频率、早餐摄食频率以及家庭收入等，进行了上述饮食习惯对孩子健康影响的研究。发现自做饭菜频率低的家庭，学生舒张期血压升高的风险增加3.59倍，好胆固醇降低的风险增加6.15倍，二者关系明显。
研究还发现，与家庭自做饭菜频率高的学生相比，自做饭菜频率中等家庭，学生肥胖风险显著升高2.67倍。此外，自做饭菜频率越少，蔬菜摄取频率越低，早餐缺食频率越高，二者之间也有明显关系。
（宁蔚夏）
红酒和巧克力
助你保持苗条
英国伦敦大学国王学院的科学家研究发现，巧克力和红酒有助于保持苗条身材。
科学家邀请一对双胞胎参与实验，其中一人需要长期减肥，而另一人毫不费力就能保持苗条。科学家认为，是肠道菌群引起了这种差异。人体胃肠道中生活着无数细菌，有些能帮助消化吸收营养物质，另一些则影响肠胃功能。
为了保护有益于人体的肠道细菌，就需要给这些细菌提供它们喜爱的食物，如奶酪及其他乳制品、坚果、植物油，还有巧克力和红酒等。这些食品中富含多酚物质，可增强免疫力。人吃得越多，自身消化功能就越好，也就越容易保持苗条身材。 (胡珍)
