● 作为全国食用菌十大主产基地之一，为推动食用菌产业进一步提档升级，邹城市围绕做强打响“邹城蘑菇”品牌，2018年启动建设了面积3.5平方公里、总投资50亿元的“蘑菇小镇”项目。
● 小蘑菇做成大产业，不仅成为邹城乡村振兴的农业主导产业，更成为群众实现脱贫增收致富、走向小康生活的“金钥匙”。
□ 中国妇女报·中国妇女网
记者 姚建 徐旭 张明芳
在这里，蘑菇从传统的大棚“搬家”到现代化生产车间，效益实现几何级数增长；从生产线上下来的蘑菇既可以做成餐桌上的佳肴，也可以当零食，因为它有了“水果”的口味；蘑菇种植不再是单一的传统农业，而是集现代化生产、观光旅游、科普展示等多业态为一体的现代农业产业方式……山东省邹城市的“蘑菇小镇”，彻底颠覆了人们对蘑菇种植和传统农业的认知。
“蘑菇小镇”领航食用菌产业发展
走进位于“蘑菇小镇”的山东友泓生物科技有限公司，“蘑菇超级工厂”的醒目大字映入眼帘，在生产区域看不到传统种植食用菌的大棚，而是几万平方米的现代化生产车间，这里是目前全国工艺最先进、智能化水平最高、单产量最大的食用菌生产企业，每天有160吨金针菇从这样的生产线上“种”出来。
生产车间里，经过接菌、养菌、培育、包装等环节，一瓶瓶长在培养基中的金针菇在生产线顺利下线。公司副总经理张瑞涛介绍，用玉米瓤、麦麸和米糠等按比例合成培养基，就是金针菇生长的载体，培养基经灭菌后注入菌苗，从生产线上输送到培育车间。模拟光照、模拟水雾、模拟温度，一切指标严格按照电脑数控，经过51天到53天的生长，优质金针菇就可以出厂了。
乡村振兴，走向小康生活，产业是核心引领。作为全国食用菌十大主产基地之一，为推动食用菌产业进一步提档升级，邹城市围绕做强打响“邹城蘑菇”品牌，2018年启动建设了面积3.5平方公里、总投资50亿元的“蘑菇小镇”项目，目前已完成一期项目建设。
项目全部建成后，将实现金针菇全国市场占有率1/5以上，成为国内一流的食用菌产业研发高地，产值100亿元以上，带动就业6000人，2万人在“蘑菇小镇”生产生活，助推邹城成为“全国食用菌第一县”。
“全国食用菌第一县”美好愿景的实现离不开稳固的产业根基，更需要强大的研发能力和创新驱动作支撑。
记者在刚建成不久的蘑菇科创园里看到，现代化综合空间里融合了蘑菇展览馆、食用菌研究院和京东数据平台三个区域，形成了“政产学研金服用”协调一体的创新创业共同体。未来，食用菌研究院将对接全国、全球食用菌产业知名院所，培育优良菌菇品种，应用推广技术成果，为食用菌产业提供坚强的人才保障；京东云全国食用菌大数据平台则将运用大数据、云计算等信息化手段，建立食用菌全产业链购销数据展示平台，打造以线下实体为主，线上电商辅助创新的销售模式。
在“蘑菇小镇”，项目方还推出了一系列食用菌体验研学课程，用不了多久，孩子们就可以到“蘑菇小镇”做一回小小“菇农”。优质的生态也将依托多元化的市场化手段，加速推动文化旅游、餐饮娱乐等三产元素融合。
“除了大型生产企业，‘蘑菇小镇’还促使一些原本缺少特色的乡村进入这一行业，比如钓鱼台村，村民们种植的鸡枞菌一年就能给村里带来100多万元的收入。”大束镇党委书记田野说。
“虚拟就业”带动贫困户奔小康
小蘑菇做成大产业，不仅成为邹城乡村振兴的农业主导产业，更成为群众实现脱贫增收致富、走向小康生活的“金钥匙”。
据统计，邹城现有脱贫享受政策建档立卡贫困户6568户12741人，其中无劳动能力贫困人员有47.9%，解决好无劳动能力贫困人员的就业问题是扶贫工作的重点所在。
为此，该市把就业扶贫作为重要抓手，针对无劳动能力、收入不稳定、存在返贫风险的贫困人员，在常规就业扶贫的基础上，创新探索出了“虚拟岗位”，帮助实现“虚拟就业”。
因为下身瘫痪，大束镇贫困户袁在金已经卧床15年之久，老两口生活颇为艰难。最近老袁却十分高兴，他在山东友硕生物科技有限公司上班的堂弟袁宝，因为工作出色被提拔为生产副厂长，让他这个“虚拟岗位”结对帮扶的对象引以为豪。
“虚拟岗位”是邹城市动员热心参与公益事业的企业、个体大户，专为无劳动能力、收入不稳定、存在返贫风险的贫困人员开发设立，每个岗位由已就业人员认领帮扶一名贫困人员，每月发放一定的扶贫补贴。袁宝所在的友硕公司是一家食用菌工厂化企业，目前已帮助50人实现“虚拟就业”，“虚拟就业”人员每人每月可以领到100元补贴。
而位于邹城市太平镇的山东常生源菌业有限公司正积极探索“1+1+4”的扶贫新模式。公司投资建设的60个钢结构保温大棚即将迎来新的承包种植户，60个新建大棚分为10组，每组由公司1名熟练员工、1名“虚拟就业”贫困户、4名老百姓组成一个生产互助组，公司提供菌棒、免费技术指导、底价包销，帮助10户贫困户实现“零投入、零风险、保收益”。
据公司董事长常猛介绍，公司将从目前在企业实现“虚拟就业”的42人中，优先挑选出有就业需求、愿意参与食用菌种植的10户作为生产伙伴，为种植户选择的品种鸡皮枞菌，市场价平均在15至20元左右，每个大棚一年可种植两季，一个大棚一年能有6万~8万元的效益。
为降低市场风险，该公司还联合四川农科院、青岛农科院等科研机构开发了鸡皮枞菌、羊肚菌等品种，丰富品种选择。通过这种产业带动的方式，邹城市充分发挥农业龙头企业、农民合作社等新型经营主体作用，把“虚拟就业”贫困户纳入产业化经营链条，分享农业全产业链和价值链增值收益，带动贫困群众共同走上致富道路。
