■ 张启龙 刘凤 文/摄
湖北省十堰市房县豆油精的制作工艺相传已有2000年以上，使用人工筛选黄豆，去掉杂质，用泉水浸泡黄豆，然后磨成豆浆，蒸透蒸熟，并将蒸好的豆浆表面上一层豆油由手工揭起来，晾晒后就成了散发着浓浓豆香味的豆油精。
据悉，房县利用世界著名的“青峰大断裂带”矿泉水资源，将地产优质黄豆加工成豆油精，形成农民增收致富的支柱产业。目前，房县豆油精已获得国家地理标志产品，销往全国各地和日本、越南、韩国等6个国家，年均创收15亿元，带动全县10万名贫困农民增收。
房县红塔镇朱湾村农民王登权是当地有名的豆油精加工户，他家加工豆油精年均实现收入18万元。
