曹元红在给农场的果树林除草
■ 中国妇女报·中国女网记者 史玉根
盛夏时节，湖南省新化县曹家镇梅花洞村，山峦叠翠，满目清秀，位于该村五组的一座山坡上，一排排果树新枝勃发，郁郁葱葱。山下，一栋高大的钢架式棚屋里，一头头壮实的黄牛正在静静地吃着草料。
这里是建成3年多的新化县京新生态农场，圈养着100多头肉牛，种植了300多亩果树和40多亩饲料草。
“3年累计投入了630万元，牛场出栏了两批商品牛，果树还要到明后年才进入盛果期。”京新生态农场负责人、新化县“巾帼创业之星”曹元红对中国妇女报·中国女网记者说：“一路走来，感觉做农业不容易，既需要情怀，也需要‘真金白银’，需要实干、巧干。”
返乡建农场，投入巨资不言悔
曹元红在梅花洞村出生长大，中学毕业后到北京做服装生意。经过多年打拼，她在北京成了家，有了孩子，还积攒了一笔资金。2016年，曹元红萌生了返乡创业的念头。
“老家生态环境好，每天可以吸新鲜空气，吃纯天然的绿色食品。产业搞起来，自己赚点钱，还能活跃当地经济，为村里人提供增收机会。”曹元红告诉记者。
经过初步调研，曹元红和丈夫选择了肉牛养殖和生态农业项目。“肉牛市场行情稳定，养殖风险较小。我弟弟一直在家养肉牛，他是散养，规模小，赚钱不多，但我相信我们会比他做得更好。”2016下半年，她丈夫先到梅花洞村着手前期工作。不久，曹元红安顿好上高中的儿子，回老家替换丈夫，继续他们的创业之旅。
考虑到环保，他们把养牛场建在远离生活区的一个山坳里，那里既不通公路，也没有水电，基础设施需要自己建设。作为唯一的投资人，曹元红颇感压力，但每次拍板，都毫不犹豫。一年多时间里，他们修了一条水泥路，打了一口水井，建了2个水塔，拉通了电线、安装了变压器。“这些基础设施花了100多万元。丈夫有点心疼，我就说，这是农场生产需要，还方便了村民，为村里今后发展产业创造了条件。”
投入还在继续追加。2017年秋冬，曹元红又承包了350亩荒山，准备种植果树。但山地整理、开垦和购买树苗等，加起来还需要100多万元。此时，农场的前期建设已投入近400万元，曹元红家里的积蓄已经花得差不多了。一些亲友劝她中止这一项目，但她不愿意放弃，一咬牙，用北京的自住房做抵押，从银行贷了200多万元，投入果林场的建设和农场运转。
“发展经果林是生态农业的重要一环，不但能增加农场收益，消化大量牛粪，还能绿化荒山，防止水土流失。林场需要大量用工，可以解决更多村民的就业问题。”曹元红告诉记者，目前，农场固定用工保持在20人左右，果树进入盛果期以后，可以带动100多人就业，“每次给农民工发工资，看到他们高兴的样子，我就感到特别欣慰，觉得自己更有责任把农场办下去。”
提质增效益，精打细算不厌烦
办农场，效益是王道，比农场基础设施建设更需要费心费力的是生产组织和管理。曹元红很早就离开了农村，长期从事服装生意，对养殖和种植已经很陌生，如今当上了农场老板，一切都得从头学习。
养殖肉牛，学问不浅。曹元红第一次单独去贵州进牛，由于没有经验，被牛贩子蒙骗，买回了一头老牛，养了一段时间，不但没长肉，还瘦了不少，让人哭笑不得。同批购进的其他小牛发膘也不快，养了3个多月甚至更长时间才出栏，一算账，还亏损了。
牛长得快与慢，很大程度是牛的品种和基因决定的。第一次进牛的失败，给了曹元红深刻教训。没有金钢钻，不揽瓷器活。她虚心请教老农和养牛能手，学习“相牛”技术，觉得自己“学有所成”之后，2018年夏再次前往贵州进牛。这一次，她精心挑选，买回了一批品质优良的小牛。
“其实，好牛差牛，细心看看就能辨认出来。”曹元红给记者总结了她的选牛经：“一般来说，那种骨架大、体型好、脖子粗、屁股宽、尾巴长、毛多不乱、牛角短粗、眼睛有神、性格温顺的牛，长得较快；相反，脖子瘦小、长一副马脸、背部弓起、毛色杂乱、屁股尖、吃饲料挑剔的牛长得很慢，再便宜也不能买。”
牛出栏的快慢直接关系到效益。曹元红给记者算了一笔账：一头小牛6500元买进，养3个月出栏，按目前的市价，能卖7800元，只获1300元毛利，合14元一天，牛每天光吃饲料就要花10多元，还不包括人工、水电费。“这样的出栏周期，根本不挣钱。”曹元红进的第二批牛大多养了不到两个月就出栏了。与那些养三个月出栏的商品牛相比，同样的体重和毛利，每头可赚800多元。
养殖过程离不开技术和管理。除了高薪聘请养牛能手，曹元红自己还通过参加培训班、请教行家、阅读养牛书籍和资料，钻研学习科学养牛技术。短短一年多时间，一个养牛门外汉成了半个养牛专家。“我们绝对不给牛喂激素，买最安全的精饲料，自己种青饲料，保证让牛吃饱、吃好。每天勤清理、打扫，保持牛舍清洁卫生，防止疾病的发生。如果发现牛有不正常状况，我就通宵守候，及时找兽医治疗。”
曹元红对基础设施“出手大方”，抓起生产来却精打细算。经过咨询和摸索，她精确计算出一头牛每天的饲料量，亲自把关，督促饲养员定量喂养。“饲料费用不少，每天既要让牛吃饱，又不能浪费。如果不控制，成本一下子就上去了。”
为了提高工人的劳动效率和工作质量，20多年没有干过农活的她，经常穿着工作服，带领工人到地里割草，进牛棚喂牛，上山给树苗除草、剪枝……没多久，白皙的皮肤就被晒得黝黑，光滑的手掌磨出了厚茧。
去年下半年，新化县妇联负责人了解到他们的情况后，多次上门，给曹元红打气鼓劲，县妇联还推荐她参加相关培训和评选活动。今年“三八”节，她获得了新化县“巾帼创业之星”荣誉称号。新化县委县政府领导也多次到农场现场办公，安排相关部门对京新生态农场给予指导和政策帮扶。以前只顾埋头创业的曹元红，如今遇到自己难以解决的困难，会主动向政府有关部门进行咨询，寻求帮助。
“我们农场的生产经营逐步进入正轨，现在虽然还有不少困难，但我们会坚持下去，把农场办好，提高企业效益，也为村民提供更多的增收机会。”曹元红信心满满地说。
