余腊翠在查看大棚里的灵芝生长情况
□ 中国妇女报·中国女网记者
王蓓 文 /图
初秋的安徽旌德县，气温依然不低。从城区出发，驱车前往云乐镇，一路绕山而行，盘旋进入群山深处，热气渐散，半个多小时后，写着“云乐旅游”“灵芝小镇”字样的宣传牌出现在眼前。
云乐镇地处旌德、宁国、泾县三县交汇处，森林覆盖率达83.9%，是国家级生态乡镇。近年来，被命名为全国首批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地的旌德县，大力发展“一镇一品”特色小镇，有着“灵芝小镇”美誉的云乐镇就是其中之一。
在云乐，56岁的余腊翠和她一家是当地最大的灵芝种植户，他们生产的“云乐灵芝”享誉徽州地区乃至全国。
“余腊翠和爱人30多年居住在深山，坚持以绿色生态的方式种植灵芝，从20世纪80年代试种几分地发展到现在2800多亩种植基地，从单纯的种植到产学研、深加工一条龙，在纷繁复杂的药材市场走出了一条可持续发展的路子。”去云乐的路上，旌德县妇联主席方秀丽向中国妇女报·中国女网记者介绍。
昔日生于山野的灵芝如何实现大规模人工种植，并走入寻常百姓家，乃至走出国门？记者怀着几分好奇，走进余腊翠的灵芝基地，一探究竟。
深山栽灵芝，绿色无污染
崇山峻岭中，绿树掩映下，一座座用黑色遮阳膜覆盖的低矮大棚鳞次栉比。半山腰，山泉水经由一根黑色胶管引入基地，一排排滴灌管道垂悬在大棚上，随时为大棚降温，送去充足的水分。
这里就是余腊翠家的灵芝种植基地。“这里昼夜温差大，特别适合灵芝生长；山地没有受化肥、农药污染，可以保证灵芝绿色的生长环境；山泉水可以给灵芝提供无污染、富含矿物质的水分；制作菌棒用的玉米芯，也都是我们自己种植的绿色无公害玉米。”余腊翠介绍说。
记者到访时已是灵芝采收季的尾声。山坡上，已经完成采摘的菌棒和土地，进入了半休眠状态。余腊翠说：“如果是五六月份来，漫山遍野即将成熟的灵芝，非常壮观，而且不同品种的灵芝颜色、形态各异，非常美观。这几年基地扩大后，每年灵芝成熟时，我们都会举办研学活动和亲子游，让孩子们开阔眼界，了解灵芝的生长过程。”
“灵芝全部采收后，我们就要为基地重新选址，育种、接种、培养菌丝、搭建大棚、做菌棒。”余腊翠告诉记者，灵芝种植土地必须轮换。第一年采收结束后，菌棒直接沤烂在土地里，作为肥料滋养、修复土地，两年后这块土地才开始新一轮的耕作。虽然基地每年使用的土地只有2800亩，但为了给予灵芝生长的最佳土壤，合作社流转了1万多亩山场，以供轮换。
人工种“仙草”，痴迷成专家
云乐灵芝自古有名，土生土长的余腊翠从小就见过山上的野生灵芝。20世纪80年代，周边的药材商经常来云乐收购灵芝，以便宜的价钱买去，卖出去的价格要翻几番。“这么好的仙草，我们为啥不能人工种植？”从事药材生意的余腊翠和在学校当老师的爱人动起了脑筋。
1986年，余腊翠和爱人张正高在自家土坯房的门口开了几分地，开始试种灵芝。通过两年学习、摸索，1988年秋，他们成功种出了第一株人工灵芝，随后，他们成立了安徽黄山云乐灵芝有限公司，开始自产自销。
此后十年里，夫妻俩把灵芝种植面积逐步扩大到了20亩。张正高停薪留职，专注于人工灵芝的培养、研发；余腊翠一边贩卖药材补贴家用和基地投入，一边到处找销路，终于使基地结束了多年的亏损，实现了赢利，产品还供不应求。
为了增加灵芝的产量，1999年，他们与邻县的9户农户达成了紧密型合作。除了包收购，夫妻俩无偿给他们提供生产技术服务和生产配套材料服务，辅导他们科学利用太阳能、蒸汽热能调控温度，建立小生态环境，还采取了净化充裕氧气综合技术措施，确保灵芝的无公害、绿色和有机种植。当年，这9户农户就卖出了10吨灵芝孢子粉。此后几年，夫妻俩以“公司+农户”的模式，以“包技术、包回收”的承诺，让越来越多的村民聚拢在公司旗下种植灵芝，甚至连闽、浙、赣等地的农户也慕名上门学习种植技术。
痴迷灵芝种植数十年，如今余腊翠夫妇早已成为灵芝专家。张正高还撰写了多篇有关灵芝种植、加工技术的论文，并在专业杂志发表。公司先后与中科院微生物研究所、中科院南京土壤研究所、中国菌物学会等科研机构携手合作，围绕灵芝菌种脱毒、提纯、复壮以及不缺氧培育收集灵芝孢子和树柴资源耗用最小化、生物转换率和产出效益最大化等科研课题的研创，并取得突破性进展，先后获得了10项国家专利，12种产品为“安徽省高新技术产品”。
理念传下代，产业富百姓
大规模的灵芝种植和销售，让旌德获得了“中国灵芝之乡”的美誉。 2008年，县政府制定出一系列促进灵芝产业发展的政策，每年拿出专项资金，用于制定灵芝系列产品标准，进行优良菌种研发、无公害绿色食品和地理标志产品认证等。
“政府支持更坚定了我们种好灵芝的信心。”4年前，余腊翠夫妇的女儿张林湄和女婿接过了公司发展的重任，在原有几百亩基地的基础上，迅速扩展。这几年，公司建立了标准化菌种厂、2800亩的深山森林仿野生实验示范基地（超级有机培植基地）和“欧美标准”药用灵芝基地、有机加工生产老工坊和现代中药厂，实现了从种植、加工到成品销售的全产业链发展。
去年和前年，全国不少灵芝生产销售厂家因为质量问题退出市场，但云乐出产的各种灵芝产品依旧不愁卖。不久前，云乐灵芝和孢子粉还出口到了加拿大。
“如果没有一直以来对绿色、生态、品质的执着追求，我们很难有今天的发展。”余腊翠说，虽然退居了“二线”，但在灵芝种植等关键期，她和丈夫仍然要坚持每天到基地来巡视、指导，严格把关。“不是对年轻人不放心，而是对企业精神的一种传递。”
从过去只能靠从山上捡灵芝便宜出售，到如今种植户们年人均收入达七八万元，灵芝俨然成了惠及当地百姓的富民“仙草”。“如今，云乐成了‘灵芝小镇’，县委县政府大力发展全域旅游和康养产业，相信云乐三十年的绿色坚持，会在未来有更大发展。”谈起未来，张林湄夫妇成竹在胸。
