□ 徐海丽 徐平
浙江天台县南屏乡前杨村的古道红枫近年日渐有名，带动景区周边农家乐兴盛。四合院农家乐是这里最早开办的一家，开办8年来，凭着美味可口、价格合理的农家土菜和古色古香、整洁优雅的环境，吸引了越来越多的游客，成为省级示范农家乐。
8月中旬，正是暑热高温天，客人不多，女主人杨寅寅告诉笔者，到了秋季枫叶红遍山林的时候，四合院最多一天要接待上百桌客人。村里有近30家农家乐和民宿，接待的客人数不胜数。
游客的增多，让环境压力日益凸显。如何保持优良的生态环境，既考验着当地政府部门和村组织，也对农家乐经营户提出了更高的要求。
“餐饮业每天都要产出许多剩菜剩饭，我觉得减少浪费就是为环保出力。”作为一名“85后”创业者，杨寅寅对于生态环保有着深刻的认识，“在游客点菜时，我们会提醒游客吃多少点多少，在餐桌旁，也有节约粮食的提示。”
笔者看到，在四合院一角，摆放着一个回收桶，客人剩下的菜饭都倒在里面。杨寅寅告诉笔者，附近有村民养猪养狗，剩菜剩饭多，就送给养猪户，数量少，就送给村民喂狗。
厨房里，帮工们正在冲洗餐具。杨寅寅介绍说，自从农村生活污水管网铺进各家各户后，村内再也见不到污水横流现象。所有污水全部纳入管道，经过净化处理后，再排出。
在厨房的角落里，也有一个垃圾桶。切削下来的蔬菜茎叶，还有鱼、禽类的内脏等菜肴加工剩下的余物，都被统一倒在一起，送到村里的垃圾回收点。
午餐结束，客人散去，杨寅寅一手拿着几个空瓶罐，一手提着个垃圾袋，走向附近的村游客中心。那里有一排咖啡色的分类垃圾箱，刚走近，垃圾箱就响起了音乐，并有语音提示垃圾分类。杨寅寅把餐饮垃圾倒入“可腐烂垃圾箱”，再把矿泉水瓶、易拉罐等放进“可回收垃圾箱”。
原来，这排小屋形状的垃圾箱是个采用光伏技术的高科技“玩意儿”，箱的顶部是一块太阳能接收板，白天吸收能量，晚上自主照明，还能通过感应自动播放音乐和语音提示。“语音提醒让你不好意思乱倒。以前垃圾分类很困难，现在有了它，村民自觉多了。”杨寅寅说。
前几年，杨寅寅被推选为南屏乡团委副书记、乡妇联兼职副主席，同时还是一名环保志愿者。倡导垃圾分类，是她的一项义务工作，她一直在身体力行，向村民和农家乐经营户推广生态环保理念，组织或参与环保活动，保护当地的环境。每到旅游旺季，她会组织或倡导开展垃圾换姜茶、垃圾换矿泉水等公益活动。
环保设施的配套，生态环保观念的深入人心，农家乐经营者的自觉行动，让前杨村不但景致美，还一直保持了良好的环境，人气越来越旺。去年年底，以前杨村红枫古道为核心的南屏乡旅游景区成功晋级国家4A级旅游景区。
