日食一碗燕麦粥远离心脏病折磨
一碗热气腾腾的燕麦粥搭配冬天寒冷的天气简直再好不过。近日加拿大一项研究发现，燕麦粥内富含可溶性纤维β-葡聚糖，可以使人体患有心脏病的风险降低。
早在1963年，人们就已经发现燕麦面包可以降低低密度脂蛋白胆固醇。加拿大圣迈克尔医院风险因素修正中心的弗拉基米尔·武克桑博士对世界各地的4000个人进行了临床试验，他就燕麦对心脏病的影响方面进行了更为细致的研究。研究发现，燕麦中富含可溶性纤维β-葡聚糖，它可以减缓碳水化合物的吸收，防止血糖和胰岛素的急剧变化。患有2型糖尿病或新陈代谢综合征的患者可以通过食用燕麦粥进行食疗。
武克桑博士表示，人们可以在日常饮食中加入燕麦麸，如在烘焙糕点时加入燕麦麸，或喝燕麦牛奶粥等。
经常久睡会降低免疫力
美国科学家研究称，经常久睡会导致人体免疫力下降。
科学家进行了一项实验，邀请14名24至26岁的志愿者参加，其中有一半人整整睡了两天两夜，另一半人则48小时未眠。在此期间，科学家多次对志愿者进行血液抽样分析。
实验结果表明，人熟睡时组成免疫系统的主要成分T细胞在血液中的含量会降低，而清醒时其数量则保持不变。由此，科学家认为，长时间睡眠会降低人体免疫力。
（晓想 辑）
