锡福村鸟瞰
□ 中国妇女报·中华女性网
记者史玉根
整洁的村道、清澈的池塘、一排排奶黄色的栅栏、一幢幢绿树环绕的小洋楼……走进湖南长沙县开慧镇锡福村，立即感觉到神清气爽。虽然已是深秋，但前来锡福村民宿和农家乐游玩、度假的城里人仍然络绎不绝。
“一年毛收入10万元以上，到我家手上五六万元应该不是难事。”锡福村民宿经营户、今年55岁的彭正祥说，“几年前，我们这些经营户还在养猪，村里的环境也没有这么好，外面没人愿意来玩，更没人愿意在这里住。”
锡福村的变化从何而起？新面貌、新气象由何而来？近日，中国妇女报·中华女性网记者前往这个曾获得湖南省“百佳魅力村”称号的山村进行了采访。
转型旧产业，整治脏乱差
锡福村原来是一个经济落后的农业村，林地多，耕地少，传统种植收入低，从上世纪八九十年代开始，村民以养猪为主要收入来源，最多的时候，全村70～80%的农户都养猪，但大多规模较甚至是散养，多的养上百头，少的有几十头，效率不高，还给环境特别是当地水资源造成了污染和破坏。
“养殖业无序发展，加上村民环保意识不强、随意丢弃垃圾，村里脏乱差现象十分严重。”锡福村村委会主任、妇代会主任林隐君告诉记者，有一段顺口溜：“山青水不秀，到处猪屎臭，遍地是垃圾，吃水也发愁”，真实反映了当年锡福村的环境状况，“这样的环境，别说吸引不到外来客人，就是本村村民也不愿意在这里生活。”
变化从环境综合整治开始。2008年，锡福村启动了“三改四化”工程，即改水、改厨、改厕，庭院绿化、住房美化、道路硬化、垃圾处理规范化，对村民的人居环境进行了集中大整治，新建了一大批沼气池、无公害厕所和垃圾池，实现了户户人畜分离，家家卫生整洁，庭院花香飘溢。
记者看到，锡福村每家农户的屋前都建有一个水泥垃圾池，但里面的垃圾都很少。林隐君告诉记者，农户家里的垃圾基本都被自家处理和利用了，剩下的并不多，这种“分开处置、分别消化”的方式被誉为锡福模式，被当地政府推广到其他村庄。“我们马上要改用垃圾桶了，把垃圾分为可回收和不可回收两类，由保洁员每两天一次到户，收到村里的分捡站进行分类处理。”
既要改善人居环境，又要保证村民收入有增无减，根本的办法是促进产业转型。当地土壤和气候适合水果种植，水果产业形成了一定的经营规模和品牌效应；村子离城区仅三四十公里，近年又修通了高等级公路，可发展乡村旅游。在当地政府的区域规划下，从2010年开始，锡福村引导和鼓励生猪养殖户退养转产，发展生态农业和休闲农业。有的养殖户拆掉猪舍进行复耕，种上蔬菜和水果，有的对猪舍进行改建，办起了农家乐。
“其实，这些年，生猪市场竞争激烈，价格波动很厉害，许多散养户经不起折腾，早就想退出，只是一时找不到好的门路。”锡福村民宿经营户彭正祥对记者说。
为推动产业转型，锡福村“两委”还注重发挥留守妇女的作用。近年，村里组织了“绿色庭院家庭”等评选活动，提高妇女参与产业转型的积极性；邀请水果种植专家进行培训，提升妇女的栽培技能，引导她们发展庭院经济和林下经济。“庭院水果的管理成本比大型水果基地低很多，与休闲农业结合，还能产生很高的经济效益。”林隐君说。
目前，原锡福村（今年上半年，锡福村“吞并”两个行政村，成为一个拥有4000多居民的新村）90%的养猪户已退出转产，仅剩下6户还在养殖，每户养殖规模只有几十头，养殖废水得到了控制。2012年，锡福村请来中国科学院亚热带农业生态研究所的专家研究对策，并投入30多万元，建立了一个绿狐尾藻生态湿地，经过一年多治理，浑浊恶臭的锡福河河水清亮起来，已经绝迹多年的鱼虾又重返河道、沟渠。
破解“老三样”，升级做民宿
彭正祥家和其他几家民宿坐落在一个小山冲里，二层楼房，依山而建，白色的墙面，枣红色的门窗，橘红色的遮雨罩，罩上写着“慧润乡村民宿”6个白色的大字……这几乎是锡福村民宿的统一外观。
“我一家人都住楼下，剩余的房间用来接待旅客。”彭正祥告诉记者，来了客人，家里人当服务员，没有客人的时候就忙其他事，比如种菜养鱼。“老彭还是村民小组组长、村管乐队的小号手，平时忙得很。”林隐君介绍说，其他民宿户的情况和彭正祥大致相同，对他们来说，经营民宿既是正业，又是副业，投入不多，成本也不高，有收入基本上都是利润，没有收入也不致于亏损。
锡福村民宿片区是村委会在2015年上半年引进慧润乡村酒店管理有限公司后开始筹建的。在周边农村还在热衷于“垂钓、打牌、吃饭”农家乐“老三样”时，锡福村为何涉足民宿？村支部书记王茂存说：“民宿比老三样农家乐更高一层次，更能提高农民收入、促进新农村建设。”
谈到为何将“慧润乡村民宿”项目落户在锡福村，慧润公司老总皮青坦率地说，锡福村的自然景观与周边其他村子相比，并没有特别之处，但人居环境不错，保留了乡村的原汁原味，而且村里的民风比较朴实，“这些是发展民宿的必要条件。”
和其他地方的民宿不一样，锡福村民宿的投入和运作，采用“村委会+企业+农户”模式：基础设施建设和房屋立面改造由村委会投入；室内装修由农户投入；客房配置由企业投入，民宿整体装修设计由企业负责。投入运营后，企业负责客源保障、营销推广和营业指导，民宿个体经营户负责管理经营和游客接待。其收入按企业40%、农户60%的比例进行分配，农户得大头。
这种模式分摊了相关风险，发展更具可持续性。“最初只有6户人家敢吃这个螃蟹，后来看到他们尝到了甜头，陆续有人加入，目前已有13户，还有农户正在改造房屋，准备经营民宿。”林隐君告诉记者，在整个民宿产业当中，锡福村和当地政府仅投入300多万元，却给村集体和农户带来了可观的经济效益。
“我们会用更多更好的创意，让平凡的乡村风景引来游客，留住游客。”皮青介绍说，除了做民宿，慧润在锡福村还建设了乡村酒吧、帐篷酒店、房车露营、烧烤园、魔方营地等服务项目和设施，力争把锡福村建成一个中高档乡村度假区，“让来到这里的游客，不仅可以享受到住农家屋、吃农家菜、干农家活、享农家乐的乡村游乐趣，更能体验到望得见乡愁的世外桃源景象。”
对于锡福村的未来，王茂存也充满了自信，“一个村不可能都开民宿，在营造一个市场之后，村民们会自动走入市场，现在很多村民开始养鸡、养鱼、种水果，发展绿色生态农业，这些都可以提供给游客购买或体验，产业链就形成了。我认为这是乡村旅游和农村发展的一个方向。”
主编快评
有舍有为才有新农村
□ 周俭
青山秀水，绿树环抱，清晨有鸟儿歌唱，傍晚有炊烟升起，竹篱圈起庭院，院中满是瓜果蔬菜，清澈的池塘里有鱼儿，热闹的圈舍中有鸡鸭，或素朴或精巧的农舍点缀在大片的农田边，甚至还能看见一两幢乡村别墅，走在干净整洁的村庄小路上，会恍然觉得身处世外桃源。这是无数人对于乡村的梦想，也是很多人认为乡村该有的样子，如今，这样的乡村正越来越多，锡福村展现的就是我们梦中的乡村模样。
能出落成这番模样，锡福村首先做到了舍弃，舍弃并不适合本村发展的旧产业；其次是保留，保留了乡土味道，保留了淳朴民风；再次是改造，引入适合本村的民宿项目，改造部分民居，营造更为优雅的乡村环境；最后是带动，用一个新的产业，带动绿色生态农业的发展，村庄的新型产业链也就此形成，村民能有持续不断的收入，村庄的绿色发展也有了后劲。
新农村建设讲究因地制宜，重要的是找到最适合本乡本土发展的产业，对落后的旧产业，对不合水土的零散产业，要舍得放弃，勇于淘汰，才能集中优势，发掘潜能，创新出一个新型的乡村产业，锡福村的产业转型升级之路恰好印证了这一点。所以，有舍有为，才能打造出独具特色的新农村。
当然，并不是所有的乡村都适合搞旅游，建度假区，不同的乡村可以发展不同的产业，但无论如何，整治好乡村环境，让村庄变美，让村民住得舒服，活得健康，让旅行者看得喜欢，乐得停留，都是一桩于国于民有利的大好事，值得为之，也必须为之。如此作为，有朝一日，我们不必再羡慕国外的乡村景致，走进任何一个村庄，都能看到中国特色的乡村美景，感受中国特色的乡野味道。那样的乡村，才是理想的新农村。
