据新华社北京8月16日电（林晖 王宇） 中国奶业协会16日在京发布《中国奶业质量报告（2016）》。根据报告，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5％。
报告显示，近年来我国乳品质量安全水平大幅提升，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100％。我国乳品质量安全风险处于受控范围内，为历史最好水平。
在生鲜乳方面，2009年以来，农业部共抽检生鲜乳样品15.1万批次，抽检对象覆盖所有奶站，监测指标涵盖所有违禁添加物。监测数据表明，2015年，生鲜乳平均乳脂率3.69g/100g，比国家标准高出0.59g/100g；乳蛋白率3.14g/100g，比国家标准高出0.34g/100g；菌落总数46.7万CFU/mL，远低于国家标准200万CFU/mL。
2015年，我国奶类总产量达到3870万吨，居世界第三位；人均奶类消费量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤。
