红肉吃得多 女孩初潮早
近日，发表在《营养学杂志》上的美国密歇根大学公共卫生学院的一项研究发现，吃红肉多的女孩月经初潮时间通常要比不吃红肉的同龄人早5个月。相反的，每周食用富含欧米伽3脂肪酸的鱼肉（如金枪鱼和沙丁鱼）超过1次的女孩要比一个月只食用1次或更少的女孩月经初潮时间明显要晚。
先前有研究显示，初潮早的女孩成年后患乳腺癌、心脏病和Ⅱ型糖尿病的风险较高。研究尚未确定红肉造成初潮早的原因，但推测是天然存在于红肉中的某些蛋白质和微量营养物在起作用。
每天吃苹果 早死风险降
“一日一苹果，医生远离我”。澳大利亚西澳洲大学一份研究报告报道，每天吃苹果或许有助降低早死风险。
研究人员连续15年跟踪调查1456名70岁至85岁妇女的生活习惯后发现，与没有吃苹果习惯的调查对象相比，坚持每天摄入超过100克苹果的老年妇女的早死风险更低。研究人员说，这主要归功于苹果皮中的抗氧化物质类黄酮含量较高。西澳洲大学药理学研究员乔纳森·霍奇森说，之前的研究显示，摄入苹果皮中的类黄酮可有助动脉舒张。
除类黄酮外，苹果富含的纤维还有助降低血压、胆固醇和患癌风险。此外，苹果还是镁、钾和维生素C的重要来源。霍奇森表示，除苹果外，多吃其他富含类黄酮等物质的水果同样有益健康。 （彭芸 辑）
