多食用酸奶 可缓解压力
美国波士顿大学医学院的专家研究表示，多食用酸奶能够帮助缓解压力。
研究人员邀请2.4万名志愿者参与研究，志愿者均为年龄在25至55岁之间的女性。试验中，部分志愿者被要求一周食用5杯酸奶，其他志愿者被要求一个月只食用1杯酸奶。结果发现，20%常食用酸奶的女性很少感到较大的压力。
研究人员还提到，如果在酸奶中加入水果、浆果或者坚果、豆类等，则其缓解压力的效果更加明显。美国心脏协会的专家还补充道，酸奶减压的效果在男性身上更为明显。
冬虫夏草砷超标 最好别长期食用
近期，国家食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验，被检验的产品中砷含量为4.4～9.9 mg/kg。
冬虫夏草虽因价格、功效宣传等原因一直属于近年来的热门选择，但冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。有专家指出，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。无论作为保健品还是作为药品，冬虫夏草中砷含量都应有明确限度，根据检测结果，消费者对冬虫夏草类产品还应理性对待，以免长期食用导致砷蓄积中毒。
（彭芸 辑）
