中国妇女报消息 2月29日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，请国家食品药品监督管理总局局长毕井泉介绍食品药品安全工作情况，并答记者问。
发布会上有记者提到江浙沪地区有一些儿童的体内普遍含有兽用抗生素的问题，并且可能导致肥胖，并且指出这个肥胖可能与兽用抗生素有直接关系。
毕井泉回应，农兽药是否导致儿童肥胖是一个科学问题，需要有关方面的专家来论证。
毕井泉介绍，现在食品安全最大的风险就是农药残留、兽药残留，这叫化学性风险，这类化学性风险确实不是消费者能够看得见，能够用感官来识别的。生物性的风险，像微生物引起的腐烂变质，看都能看个差不多。另外，中国人习惯高温蒸煮，基本上能达到杀菌效果。但是农药残留、兽药残留，是我们自己无法识别的，消费的过程中也很难清除得掉，所以农药残留、兽药残留一直是食药监管部门监管的重点问题。
2015年，食药总局共抽检农兽药残留相关食品4万多批次，在所有的食品抽检中占了1/4，我们发布农兽药残留不合格产品有225批次，食药监总局还专门发布了一期关于兽药残留的不合格食品的公告。农兽药残留治理是一个系统性的工程，农兽药的检验也是专业性很强的工作，需要职业化的队伍和专业的设备。目前检验队伍里很多人的教育背景、专业知识、技能的培训还不足以应对。
食药部门一方面要加强对生产企业、销售企业日常的监督；另一方面要加强对市场上销售产品的抽样检验，并且要对抽检出存在农药残留、兽药残留超标的产品进行追根溯源，要查到它的生产者。
最后，关于兽用抗生素导致儿童肥胖的问题，毕井泉表示现在有关部门已经开始调查核实这个事情，近期会有新的消息发布。
